Santi & C. Srl

Contesto

Santi & C era un’azienda produttrice di formaggi di qualità, che rifletteva la tradizione di quattro generazioni. L’azienda offriva una vasta gamma di prodotti di qualità come mozzarella, taleggio e soprattutto gorgonzola.

Equipment highlights

Dietro la qualità Santi c’era uno stabilimento ben attrezzato con macchine di alta qualità di marche note. Le attrezzature di ogni reparto erano aggiornate, così come una serie di strutture superflue come quadri elettrici, trasformatori, generatori, una centrale termica e un sistema di raffreddamento (ad ammoniaca).

Transazione

Il Tribunale di Novara (Italia nord-occidentale) ha venduto al miglior offerente l’intero stabilimento di Santi & C., noto per il suo livello di qualità artigianale. Il PIPM è riuscito ad acquistare tutti gli asset raggruppati.

Procedura

Alla vendita delle attrezzature hanno partecipato molti produttori di formaggio e caseifici specializzati provenienti dall’Italia e da altre parti d’Europa. Dopo un’anteprima aperta ai principali attori di questi settori, tutte le macchine sono state vendute molto bene in breve tempo. Anche lo smontaggio da parte di aziende specializzate, compresa la pulizia chimica, faceva parte del progetto.

Risultato

La proprietà è stata riconsegnata completamente vuota e pulita, con piena soddisfazione di tutte le parti coinvolte.