Santi & C. Srl

Antecedentes

Santi & C era un fabricante de quesos de calidad, reflejo de la tradición de cuatro generaciones. La empresa ofrecía una amplia gama de productos de calidad, como mozzarella, taleggio y, sobre todo, queso Gorgonzola.

Equipment highlights

Detrás de la calidad Santi había una fábrica bien equipada con máquinas de alta calidad de marcas conocidas. Los equipos de cada departamento estaban al día, al igual que una serie de instalaciones superfluas como cuadros de distribución, transformadores, generadores, una central térmica y un sistema de refrigeración (por amoniaco).

Transacción

El Tribunal de Novara (noroeste de Italia) vendió al mejor postor toda la planta de Santi & C., conocida por su nivel de calidad artesanal. PIPM pudo comprar todos los activos agrupados.

Procedimiento

A la venta de maquinaria asistieron numerosos productores de queso y queserías especializadas de Italia y otros países europeos. Tras un preestreno abierto a los principales agentes de estos sectores, todas las máquinas se vendieron muy bien en poco tiempo. También formó parte del proyecto el desmontaje por empresas especializadas, incluida la limpieza química.

Resultado

La propiedad se devolvió completamente vacía y limpia a plena satisfacción de todas las partes implicadas.