Santi & C. Srl

Historique

Santi & C. était un fabricant de fromages de qualité, perpétuant une tradition familiale depuis quatre générations. L’entreprise proposait une large gamme de produits d’excellence tels que la mozzarella, le taleggio et surtout le gorgonzola.

Équipment principaux

Derrière cette qualité se trouvait une usine bien équipée, dotée de machines haut de gamme provenant de marques réputées. L’équipement de chaque département était moderne, complété par un certain nombre d’installations techniques telles que des tableaux électriques, des transformateurs, des générateurs, une centrale thermique et un système de refroidissement à l’ammoniac.

Transaction

Le tribunal de Novara (nord-ouest de l’Italie) a vendu au plus offrant l’ensemble des actifs de l’usine Santi & C., réputée pour son savoir-faire artisanal. PIPM a acquis tous les actifs regroupés.

Procédure

De nombreux producteurs de fromages spécialisés et des laiteries d’Italie et d’Europe ont participé à la vente des équipements. Après une avant-première ouverte aux principaux acteurs du secteur, toutes les machines ont été revendues avec succès en peu de temps. Le projet incluait également le démantèlement réalisé par des entreprises spécialisées, ainsi que le nettoyage chimique du site.

Résultat

Le bâtiment a été rendue complètement vidé et nettoyé, à la satisfaction de toutes les parties concernées.