Santi & C. Srl

Achtergrond

Santi & C was een producent van kwaliteitskaas die de traditie van vier generaties voortzette. Het bedrijf bood een breed scala aan kwaliteitsproducten zoals mozzarella, taleggio en vooral Gorgonzola kaas.

Equipment highlights

Achter de Santi-kwaliteit stond een goed uitgeruste fabriek met hoogwaardige machines van bekende merken. De apparatuur in elke afdeling was up- to-date en dat gold ook voor een aantal overbodige voorzieningen zoals schakelborden, transformatoren, generatoren, een thermische centrale en een (ammoniak) koelsysteem.

Transactie

De rechtbank van Novara (Noordwest-Italië) verkocht aan de hoogste bieder de hele fabriek van Santi & C., bekend om zijn ambachtelijke kwaliteitsniveau. PIPM was in staat om alle activa gebundeld te kopen.

Procedure

De apparatuurverkoop werd bijgewoond door veel gespecialiseerde kaasproducenten en zuivelfabrieken uit Italië en elders in Europa. Na een voorvertoning, die toegankelijk was voor de belangrijkste spelers uit deze sectoren, werden alle machines in korte tijd zeer goed verkocht. De ontmanteling door gespecialiseerde bedrijven, inclusief chemische reiniging, maakte ook deel uit van het project.

Resultaat

De woning werd tot volle tevredenheid van alle betrokken partijen volledig leeg en bezemschoon opgeleverd.